【松井酒造　/　京都府】
享保十一年（1726年）創業、京都の町中で酒を仕込む最古の酒蔵です。東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。　仕込み水は「甘露水」と呼ばれ、1200年以上の歴史を誇る京都御所三名水と同じ流れをくむ井戸「洗心井」からくみ上げられたもの。この歴史ある名水をもとに仕込む唯一の酒蔵であり、癖がなく柔らかな超軟水に合う酒造りを心がけています。　代表銘柄「神蔵」は一切のろ過を行わず、加水も行いません。搾ったそのままの状態をお客さまに楽しんでいただきたいと思っています。香りだけのものや辛口だけのものではない、甘酸辛苦渋の「米の旨み」を最大限に引き出した、旨い酒、味のある酒であることが特徴です。　金閣寺、銀閣寺、貴船神社、吉田神社唯一の御用達蔵。

【商品特徴】
京都酵母「京の恋」で仕込む松井酒造唯一の純米酒です。
自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りを行いました。何度も試作し、甘みが残るように工夫。四段仕込み・原酒にならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。アルコール度数が13度と比較的低く、口当たりが柔らかいため、日本酒初心者の方に向いているのではないか、と考えています。

【おすすめペアリング】
ほのかな甘さに加え、バジルやミントのような清々しさがあります。原酒ですので味わいは濃いですが、アルコールは13度と高くありません。白ワインやソアヴェのような楽しみ方ができると思います。料理例としては、パスタ料理、鮮魚のカルパッチョ、ホタテなど軽くソテーをしてレモンを絞る、など。

精米歩合　　　：65％
アルコール度数：13％

【お召し上がり方】
凍眠生酒は、均一に解凍していくので解けはじめからすぐにお飲みいただけます。
解凍する際は手袋やタオルを使用し冷たい水、又は冷蔵庫や涼しい室温で解凍してください。
※ご留意点
・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。（瓶が破損する恐れがあります。）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。
・解凍時、本商品と室温・水温に大きなの温度差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。流水解凍時は冷水、室温での解凍時は涼しい場所で解凍してください。

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料原産地名：京都
内容量：300ml
賞味期限：設けておりません
保存方法：冷凍保存
製造者名：松井酒造株式会社
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－

～納期/発送体制～
日時指定ない場合:入金確認から約５営業日以内に冷凍便で発送致します。
※配送日時ご指定可能です。在庫状況によりご希望に沿えない場合もございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※クール便発送不可の地域には発送致しかねます。ご容赦ください。